Ecco alcuni consigli per il vostro tempo libero

Voici quelques conseil pour votre temps libre

L'Italie est la pays de la bonne cuisine et du bon vin, tout deux sont des éléments importants de la culture italienne. Vous retrouverez souvent ces thèmes même pendant votre cours, et pendant votre temps libre, vous pourrez en élargir la connaissance. Vous visiterez par exemple une cave de production, où vous pourrez bien sûr déguster et éventuellement acheter les vins typiques de la région. Nous vous proposerons une vision complète de la production vinicole de la région dans des locaux aussi suggestifs que celui de l'Oenothèque Régionale de l'Emilie-Romagne, à l'intérieur de la cité de Dozza, où là aussi vous pourrez déguster et acheter des vins.

Pour ceux qui souhaitent mieux connaître le roi des vins de Romagne, le Sangiovese, il faut venir en novembre, lorsque Imola accueille le Panorama International du Sangiovese, dédié au grand vignoble qui sert aussi de base au Chianti et qui bénéficie d'une large diffusion dans le monde entier, jusqu'à la Californie et à l'Afrique du Sud. Vous pourrez non seulement déguster les vins de l'année mais aussi le vin nouveau en avant-première au début du mois de novembre.

Le vin doit toujours être accompagné aux mets les plus justes, et afin de connaître les plats typiques de la région, il faut faire étape dans un bon restaurant. Dans le menu vous trouverez les "primi piatti" en mille combinaisons, viande à la grille et surtout les spécialités locales telles que les crescentine, tigelle ou la piadine (type de galette de pain fritte ou cuite sur la pierre), que l'on déguste accompagnées de charcuteries, fromages, légumes marinés et sauces diverses à base de viande, de champignons etc. De manière à ce que vous puissiez ramener quelque chose de cette expérience, nous vous offrirons un workshop de cuisine pendant lequel vous pourrez préparer (et puis déguster) les plats typiques de la cuisine italienne. Dans ce cas aussi, novembre est un mois riche de manifestations dédiées au bon goût: c'est de nouveau à Imola lors de ses "Baccanale", une grande fête de la bonne cuisine qui dure deux semaines et propose des dégustations gratuites sur la place de la ville et aussi des menus à thèmes dans les différents restaurants de la zone. Novembre est aussi la période pendant laquelle les divers villages de l'Appenni organisent les foires de la truffe et des châtaignes grillées, une et l'autre spécialités locales.


Voici quelques conseil pour votre temps libre
L'Italie est la pays de la bonne cuisine et du bon vin, tout deux sont des éléments importants de la culture italienne. Vous retrouverez souvent ces thèmes même pendant votre cours, et pendant votre temps libre, vous pourrez en élargir la connaissance. Vous visiterez par exemple une cave de production, où vous pourrez bien sûr déguster et éventuellement acheter les vins typiques de la région. Nous vous proposerons une vision complète de la production vinicole de la région dans des locaux aussi suggestifs que celui de l'Oenothèque Régionale de l'Emilie-Romagne, à l'intérieur de la cité de Dozza, où là aussi vous pourrez déguster et acheter des vins.
	Pour ceux qui souhaitent mieux connaître le roi des vins de Romagne, le Sangiovese, il faut venir en novembre, lorsque Imola accueille le Panorama International du Sangiovese, dédié au grand vignoble qui sert aussi de base au Chianti et qui bénéficie d'une large diffusion dans le monde entier, jusqu'à la Californie et à l'Afrique du Sud. Vous pourrez non seulement déguster les vins de l'année mais aussi le vin nouveau en avant-première au début du mois de novembre.
Le vin doit toujours être accompagné aux mets les plus justes, et afin de connaître les plats typiques de la région, il faut faire étape dans un bon restaurant. Dans le menu vous trouverez les "primi piatti" en mille combinaisons, viande à la grille et surtout les spécialités locales telles que les *crescentine, tigelle* ou la piadine (type de galette de pain fritte ou cuite sur la pierre), que l'on déguste accompagnées de charcuteries, fromages, légumes marinés et sauces diverses à base de viande, de champignons etc. De manière à ce que vous puissiez ramener quelque chose de cette expérience, nous vous offrirons un workshop de cuisine pendant lequel vous pourrez préparer (et puis déguster) les plats typiques de la cuisine italienne. Dans ce cas aussi, novembre est un mois riche de manifestations dédiées au bon goût: c'est de nouveau à Imola lors de ses "Baccanale", une grande fête de la bonne cuisine qui dure deux semaines et propose des dégustations gratuites sur la place de la ville et aussi des menus à thèmes dans les différents restaurants de la zone. Novembre est aussi la période pendant laquelle les divers villages de l'Appenni organisent les foires de la truffe et des châtaignes grillées, une et l'autre spécialités locales.